|
|
Italiaanse Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 mooie grote rode paprika′s, 4 rijpe tomaten (het lekkerst zijn roma- of trostomaten), 2 knoflooktenen, 8 ansjovisfilets, olijfolie, peper.
Voorbereiding:
Snijd de paprika′s doormidden, dwars door de steel heen, deze moet er aan blijven zitten. Verwijder de zaadjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in parten. Snijd de knoflook in dunne schijfjes. Knip de uitgelekte ansjovis in stukjes. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Leg de paprikahelften in een ovenschaal. Leg in elke helft 2 parten tomaat met de bolle kant naar boven. Verdeel er de knoflookschijfjes over en de ansjovisstukjes. Druppel over elke helft 1 eetl. olijfolie en maal er flink wat peper over. Zet dan de schaal 50 a 60 min. in de oven.
|
|
|